【资料图】

1、扇贝

1、扇贝的主要食用部分是闭壳肌，就是我们常说的扇贝柱，而扇贝的消化腺、腮、外套膜、性腺等部分都是不可以食用的。

2、买回来的扇贝，首先用盐水进行浸泡，盐水浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉上的脏污，之后用刷子将外壳刷干净。

3、扇贝的主要营养成分是蛋白质，是一种集食、药、滋补的水产食物，扇贝常见的烹制方式是炒制或清蒸，但不建议生吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。