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好的。

在炖肉的时候放入八角和花椒可以使炖肉的味道更好，并且可以减少肉中的不饱和脂肪酸，进而可以减少对人体的损伤。一般来说花椒是一种常见的佐料，用于炒菜和炖肉时添加。并且在炖肉时放入花椒能将肉中的多余脂肪排出，有利于健康，防止过于油腻。