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你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于干莲子怎么去芯，干莲子怎么去壳这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、最简单的方法是在锅里放2000克清水加热，然后加入25到30克纯碱。待纯碱全部融化后，将准备好的干莲子放入锅中煮一分钟。直接关火，然后盖上锅盖。

2、五分钟后，打开锅盖，准备一把硬秧煮笤帚或刷子，在锅里不停地搓莲子。此时，在高温和碱的作用下，莲子的表皮已经软化疏松，在揉搓过程中会自动脱落。莲子全部去皮后，取出用清水冲洗干净。

以上就是干莲子怎么去壳这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。